#001 Konstanzes Blubberstunde: Kimchi, Kombucha & die Kunst der Fermentation

Konstanze liebt das kontrollierte Blubbern und lässt wenig Gelegenheiten aus, ihr Umfeld daran teilhaben zu lassen. In dieser Folge klärt sie erstmal die große Frage: Seit wann isst die Menschheit eigentlich fermentierte Lebensmittel? Spoiler: ziemlich lange. Also so „bevor es Kühlschränke gab, aber nach ‚Stein auf Nuss‘“-lange.