雑魚寝で学んだ酒造り、出雲の縁起を酒で表現する

島根県出雲市にある酒蔵

板倉酒造の杜氏、小島達也さんをゲストにお迎えします。

愛知県育ちの小島さんが出雲へ来て酒作りを、きっかけは？

そして板倉酒造の日本酒「天穏」、出雲の酒を語ります。

「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」

毎週月曜朝配信

ナビゲーター： Aki Kawana

camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。

WEB https://naturallysake.com

Instagram https://instagram.com/naturallysake