菌が気になる?!

＼私は菌に生かされていた！そして…菌を生かしていた！／

今回のテーマは「菌」。
きっかけは、小倉ヒラクさん著『発酵文化人類学』との出会いでした。
そこから始まった私の菌ライフ。佐賀・三瀬の農家民宿「具座」での味噌作り体験や、東京・下北沢「発酵デパートメント」訪問記など、本をきっかけに広がった発酵との日々を語ります。

🔸 本の紹介
『発酵文化人類学』小倉ヒラク 著（木楽舎／文庫版は角川）
🔸 訪れた場所
・農家民宿 具座（佐賀県三瀬）
・発酵デパートメント（東京・下北沢）

“自分の手の菌が入った味噌”は、身体にスッと馴染んで、心もほっこり。
発酵の奥深さと、菌との共生の楽しさを感じる15分です。

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ご紹介する1冊が、あなたの暮らしの1ページになりますように。

＼I was being sustained by microbes—and then... I was sustaining them!／
This episode's theme is microbes.

It all started when I read Fermentation Cultural Anthropology by Hiraku Ogura.
That book sparked my journey into the world of microbes.

In this episode, I share how that encounter led me to make my own miso at the cozy farmhouse inn “Guza” in Mitsuse, Saga, and visit the “Fermentation Department” in Shimokitazawa, Tokyo. It's a story of how one book opened up a whole new world of fermentation.

🔸 Featured Book
Fermentation Cultural Anthropology by Hiraku Ogura
(Published by Kiraku-sha / Paperback edition by Kadokawa)

🔸 Places Mentioned
・Farmhouse Inn Guza (Mitsuse, Saga)
・Fermentation Department (Shimokitazawa, Tokyo)

The miso I made—fermented with my own hands and microbes—feels like it blends right into my body and warms my heart.
It’s 15 minutes of discovering the joy and depth of living with fermentation.

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May the book I share today become one meaningful page in the story of your life.

🎧 Directed by KuboT