ラジオただいま発酵中 Podcast Por Hakko Design Lab. arte de portada

ラジオただいま発酵中

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De: Hakko Design Lab.
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発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。 ▼お便りはこちら▼ https://forms.gle/4EWfhenBzSHrsZM9A ▼発酵デパートメント▼ https://hakko-department.com/Hakko Design Lab. Arte Comida y Vino
Episodios
  • #306｜打倒イギリス・ペールエール！大陸のビールの旅路。＜旅とビール：9＞

    #306｜打倒イギリス・ペールエール！大陸のビールの旅路。＜旅とビール：9＞
    Jan 14 2026

    ビールの旅路はチェコへ。おなじみラガービールの誕生には、かの天才パスツールの存在あり。ビールのバリエーションはモルトから酵母へ。現代のビールへの大きな一歩です。

    📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8

    📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻https://bento.me/hakko-d

    📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています

    📌X（旧Twitter）https://twitter.com/DepartmentHakko

    📌協賛：バリューブックス

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    #ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast
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  • #305｜ペールエール、そしてIPA＜旅とビール：8＞

    #305｜ペールエール、そしてIPA＜旅とビール：8＞
    Jan 7 2026

    黒くないビールはこうして生まれた。ビールの旅路イギリス編、これにて一度完結を迎えます。俺たちはエールが飲みたい！シリーズ8回目配信です。


    番組内でご紹介したFar East Brewing山田さんのnoteはこちら

    https://note.com/shiro_yamada

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  • #304｜ビールの旅路、イギリス・アイルランド編＜旅とビール：7＞

    #304｜ビールの旅路、イギリス・アイルランド編＜旅とビール：7＞
    Dec 31 2025

    イギリスのポーター、アイルランドのギネス。麦茶のポーターと黒い刺客ギネス。ビールの産業化がここに始まる！いよいよ盛り上がってきました、シリーズ7回目配信です。


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