Episodios

  • #091 孝の司 百九十五年目の決意

    #091 孝の司 百九十五年目の決意
    Nov 27 2025
    愛知県 柴田酒造場 原料米 自社米夢山水80％ 愛知県産夢山水20％ 精米歩合 自社米夢山水80％ 愛知県産夢山水60％ ・日本酒の旅in大阪 ・小舟に行きたい(放送では関空から徒歩4時間と言いましたが、正しくは徒歩9時間でした) ・大阪の南側の地酒を飲み比べ！！ ・天下の台所無くして、日本酒の発展はなかった！？ ・仕事のついでに飲むのと、仕事で飲むのは全然違う！！ ・鈴木副店長の酒蔵巡りin愛知県 ・日本酒の世界の外側から酒蔵に飛び込んだ柴田さん ・この水にこの酒あり！のお手本みたいなお酒！ ・四合瓶5600円！！入荷24本！？
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    22 m
  • #090 大納川 天花 純米吟醸 無濾過原酒 ハートラベル

    #090 大納川 天花 純米吟醸 無濾過原酒 ハートラベル
    Nov 20 2025
    原料米 秋田酒こまち 精米歩合 55％ アルコール分 15度 ・肩書き「ラジオパーソナリティー」鈴木副店長！！ ・日本酒の世界がより深まる「ブレンドの世界」 ・ホテル宿泊者しか飲めない日本酒！！ ・◯◯専用日本酒 ・リキュール等と違い、本来混ぜない酒を混ぜるという特別感 ・ブレンド日本酒クイズ ・ぼくはこういう酒を飲んで日本酒が好きになったんだ！！ ・果実香をぶっこむ！そして動揺する鈴木副店長！ ・この日本酒を飲めば必ず沼る！沼らせる！沼王にオレはなる！
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    16 m
  • #089 獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み

    #089 獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
    Nov 13 2025
    山口県 旭酒造株式会社 アルコール分 16度 ・酒造りを見ながら飲めるパブ ・出来立ての日本酒が壁から出てくる！？ ・昼は会社員、夜は醸造家 ・魅せる酒造り！パフォーマンス力が物をいう時代！ ・阿部酒造で修行し、想いを形にした小舟！！ ・未開封でも賞味期限があるお酒！？ ・女性のように扱うべき日本酒！！ ・獺祭の得意技！甘さとフレッシュ感を楽しむならこれ！
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    18 m
  • #088 越路乃紅梅 knot

    #088 越路乃紅梅 knot
    Nov 6 2025
    新潟県 頚城酒造 原料米 柿崎区東横山産 農薬及び化学肥料不使用 越淡麗100% アルコール分 16度 ・根本酒店のドレスコードを守る鈴木副店長 ・生酒のおいしさを6ヶ月以上保つことができる！？ ・冷凍のボタンが押ささって凍ってしまった「あべ」 ・売り物がダメになったことではなく、魂込めて作った蔵元に申し訳ないというアチイ男、根本オーナー ・間違えて凍らせてしまうと香りに変化が…？ ・今と未来を結ぶ酒！平和主義酒！！ ・ライチっぽいフルーツ感！？ ・シンプル！？ド派手！？特徴的なラベルにも注目！！ ・新潟の酒蔵巡りをした感想→曇りが多い！？
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    42 m
  • #087 野田 安田鳥越 (圃場別シリーズ飲み比べ)

    #087 野田 安田鳥越 (圃場別シリーズ飲み比べ)
    Oct 30 2025
    新潟県 阿部酒造 ・お酒の展示会でテキーラをしばいた鈴木副店長 ・日本酒をおいしく飲むために計算し尽くされた酒器「SHUWAN」 ・いい香りは届きやすく、イヤな香りは分散させる！？ ・何に入れてもうまい日本酒を、特別な酒器に入れて飲んでみませんか？ ・下くちびるに酒器を乗せた時の感覚が全然違う！！ ・飲んだ時に液面が鼻に近いので、香りも感じやすい！！ ・雪解け水が流れ込んでくる地域「野田」 ・安田地区と鳥越地区の間にある、阿部酒造から一番近い田んぼ「安田鳥越」 ・酒器別、圃場別、磨き違い…飲み比べの世界を楽しもう！！
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    19 m
  • #086 根本酒店×阿部酒造 プライベートボトル

    #086 根本酒店×阿部酒造 プライベートボトル
    Oct 23 2025
    タンク1号 タンク2号 どちらも新潟県産米100% アルコール分 13度 ・酒とマイクの扱いが優しい鈴木副店長！！ ・北京の飲み屋さんに根本酒店×阿部酒造のプライベートボトルが！？ ・酒飲んで適当にしゃべってるだけじゃないぞ！ということを証明したい！ ・めちゃくちゃ奇妙な？「柱焼酎仕込み」「シェリー樽熟成」 ・今後の根本酒店のコラボ案件？野望？ ・酒造りの行程で出る酒粕を蒸留して作る「粕取焼酎」を、また新たな日本酒を造る行程でアルコールとして投入する！そのタイミングが違うのがタンク1号と2号！！ ・阿部酒造で造られた粕取焼酎を、根本酒店から送ったシェリー樽で熟成させているのが「極めて奇妙」 ・タンク1号は貴醸酒を造る際のタイミングで粕取焼酎を投入！甘さが特徴的！ ・タンク2号は酸を感じるスッキリ系！シェリー樽の香りを感じるタイミングも違う！？
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    22 m
  • #085 鍋島 特別純米酒

    #085 鍋島 特別純米酒
    Oct 16 2025
    佐賀県 富久千代酒造 精米歩合 55% アルコール分 15度 ・ススキノ発日本酒の世界 初のひとり回！？ ・男山酒造と土井商店に行ってきました！ ・酒好きなパパも子どもも楽しめる場所！ ・無料試飲！純米発酵シロップを混ぜ合わせたソフトクリーム！日本酒のテーマパーク！ ・日本一お客さんに近い酒屋！土井商店！ ・磯自慢！UGO！道内ではここでしか買えない酒も！ ・ひろしの右手とひろし左手が乾杯！ ・冷蔵庫から出して少し経ったくらいがうまい(かも)
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    15 m
  • #084 田光 きたしずく

    #084 田光 きたしずく
    Oct 9 2025
    三重県 早川酒造 原料米 きたしずく(北海道産)100% 精米歩合 55% アルコール 15度 ・写真撮ってください！と言われた！もはや芸能人阿部店長！ ・ススキノ発日本酒の世界 初のコラボ！も聞いてね！ ・しろっぷじゅんぺい(相方)が阿部店長のファンに！？ ・日本香堂と写楽がコラボ！3つの酵母を掛け合わせて！香りに特化した酒造り！ ・立ち香！含み香！戻り香！ ・香りだけで日本酒の味がわかる！？ ・飲む前からどんな日本酒かわかってしまう…阿部店長の苦悩 ・道産米＆2つの酵母を使った田光で香りのお勉強！
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    24 m