【おたより本文】

あけましておめでとうございます。

昨年はたくさんの方に応援していただき、感謝しています。

​思い返せば先月はたくさんのお餅をついていました。それは今月に入っても続きます。

お正月特有の「ふわっとした時間」から「キリッとした日常」に切り替わるこの時期。

澄んだ寒さが、私たちの背筋をスッと伸ばしてくれます。

​さて、お正月の食事で少し胃腸がお疲れ気味の方もいらっしゃるかもしれません。そんな時は、噛むほどにうまみが広がる玄米餅を温かいお茶とともにいただき、ゆっくりと身体を労りましょう。

さっぱりとした大根おろしと合わせるのもいいですね。

​また本年も、私たちなりの暮らしをお届けしていきたいと考えていますので、見守っていただけると幸いです。

ぴたごらファーム

古川恭祐

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今年もありがとうございました。

お嫁さんと二人で振り返る回。

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【おたより本文】

秋の収穫期も過ぎ去り、少しですが一日のうちにゆったりとした時間を取れることが増えてきました。

​ただ目の前のごはんの湯気を見つめる時間に、ふとお嫁さんはよく窓の外を眺めているなと気づきます。

「天気がいいね」。

​言葉少なですが、それくらいで十分なときもありますよね。一年で一番夜が長い冬至に、この時間が何よりの「収穫」だったのかもしれないです。

​野菜たちが皆さまの食卓で、心と体をぽかぽかと温めてくれることを願っています。どうぞ来年もぴたごらファームをよろしくお願いします。

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古川恭祐

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【おたより本文】

昨日、奥出雲でも初雪が降って、朝窓からのぞく様子は真っ白になっていました。

はやくも気持ちは年末の忘年会などの〆に向かい、どうでしょう？場所によってはイルミネーションが灯るころですね。

自然栽培の畑では、沢山の秋の収穫から来春のための種取りに雰囲気が移ってきました。

小豆や大豆の選別をしながら、ご縁に感謝するとともに冬の間、眠りにつく畑を想像します。この土地が私たちに贈ってくれた物語ですね。

ほっこりと身体をいたわりながら、この冬をお過ごしくださいね。

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古川恭祐

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【おたより本文】

採れたての野菜たちを洗う水が冷たくて、朝の作業がぐっと冬っぽくなってきました。

この時期の楽しみは、引っこ抜いてみてはじめてわかる大根や人参の成長ぶりと、個性豊かな色や形です。
甘味も増して美味しくなった野菜を頬張りながら、土の中では静かに時間が流れているのだと気づかされます。

弱くなりゆく日差しの中で、地域の冬支度も始まりました。
大豆の刈り取りやタイヤ交換、ストーブ用の灯油も準備しておきたい頃です。

少し遅めの朝ごはんに、野菜たっぷりの優しいうどんが、いっそう嬉しい季節。

あたたかい一杯が、体にしみていきます。
どうかあたたかくして、お過ごしくださいね。

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古川恭祐

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【おたより本文】

どうにもこうにも、朝の冷え込みで布団から出られずにいる今日この頃。

畑ではまだ秋の収穫物にてんてこ舞いですが、今朝の台所ではすでに冬が始まっていました。

湯気が立ち上り、お米を蒸す香りが広がる。どうやら麹の仕込み初めですね。

体の温まるショウガ入りのおかゆが朝ごはんに出ることも増えました。

外では冷たい風、中ではほっと和らぐごはん。色づきはじめた山の紅葉が、やさしく彩る奥出雲ではそろそろお餅の準備。

あたたかい冬のはじまりです。

ぴたごらファーム

古川恭祐

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【おたより本文】

庭や畑にいると、つい上を見上げてしまう時期があります。目線の先にあるのは柿の木です。

大きさや形・果実のできを眺めては、今年もまずまずの収穫ができたことに胸をなでおろしています。

採った西条柿は皮をむいて吊るし、朝晩の冷たい風のなかで少しずつ甘さを増していきます。

季節の手仕事は暮らしの一部。夏には酸っぱくて（梅仕事）、冬には甘くて（柿仕事）。

そんな移ろいを感じながら、あたたかい食卓の時間を楽しんでいただけますように。

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古川恭祐

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【おたより本文】

お布団や着る服の枚数が、一枚、二枚と少しずつ増えてきました。奥出雲でも朝晩の冷え込みが進み、冬の足音が聞こえ始めました。週末にはあちこちでイベントが開かれていて、お出かけ先に迷う方も多いかもしれませんね。

畑では、お米や芋など春にまいた作物が、半年を経て待ちに待った収穫期を迎えています。たくさんの作業を順番に進めながら、もう来季の計画を頭の中と紙の上で考え始める時期でもあります。

あたたかいお茶をそばに、机に向かう時間も少しずつ増えていきそうです。

ゆっくりと、この一年を振り返る時間も増えていく頃ですね。

秋の実りとともに、穏やかな時間が皆さまの暮らしに流れますように。

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古川恭祐

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