• あぐりずむ（火）

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あぐりずむ（火） Por arte de portada

あぐりずむ（火）

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  • TOKYO FM/JFN38局でオンエア中の日本の農業を応援する番組「あぐりずむ」。 毎週火曜日は、農業はもちろん、時代の先を捉える様な研究を行っている 「東京農業大学」 から、最先端の農学研究を紹介。その内容をアーカイブしています。
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Episodios
  • Vol.151 小西良子先生「カビと食中毒の関係」

    Vol.151 小西良子先生「カビと食中毒の関係」
    Jun 24 2024
    食品にカビがつくと、体に悪いから嫌だと感じる人が多い一方で、カビを利用して作られる食品もあります。ここには一体どのような違いがあるのか？食品科学研究室の小西良子先生が解説します。（2024年6月18日放送）
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  • Vol.150 髙橋公咲先生「食品安全と漬物の事情」

    Vol.150 髙橋公咲先生「食品安全と漬物の事情」
    Jun 17 2024
    食品衛生法が改正された影響で話題になっているのが、個人の漬物業者の対応です。どのような背景から、どのような影響が広がっているのでしょうか。フードシステム管理学研究室の髙橋公咲先生が解説します。（2024年6月11日放送）
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  • Vol.149 髙橋公咲先生「私たちが安全を前提に食品を購入する理由」

    Vol.149 髙橋公咲先生「私たちが安全を前提に食品を購入する理由」
    Jun 10 2024
    私たち日本人は、食品を買う時、それが本当に安全な食べ物かどうか疑うことはあまりありません。それは一体なぜでしょう？食品の安全を支えている仕組みについてフードシステム管理学研究室の髙橋公咲先生が解説します。（2024年6月4日放送）
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