Заслужаваме ли Мишелин звезди? | Петър Петров и Теодора Гергова

В този епизод говорим с собственика на Biorest - Петър Петров и ко-създателя на BiorestBest & BiorestCup - Теодора Гергова, в темата обсъдихме наболели точки и идеи:
📝 какво реално видяха Мишелин критици в България
🌟 има ли ресторанти, които са близо до звезда
⚖️ защо стандартът не е момент, а ежедневие
⛔ как егото пречи повече от липсата на продукти
📈 каква е дългосрочната визия зад BiorestBest и BiorestCup

🔶Kitchen Undrgrnd – гастро подкаста на България, който говори открито за всичко, което ври в гастрономията у нас и света. Мисията му е да дава трибуна на професионалистите, които движат българската кулинарна и ХОРЕКА сцена напред, и да отваря реалния разговор за нейните предизвикателства и развитие. Форум за всички, които намират смисъл и приключение в храната.
Kitchen Undrgrnd говори без гланц и без филтър.
За храната, напитките, сервиза, занаята и културата зад тях.
За успехите, грешките, истините и ъндърграунда на бизнеса.
Гастрономически дух. Ясна мисия. Без аналог.

Очаквай всяка седмица нов епизод.

💛Подкастът се излъчва с подкрепата на Винарска изба Вила Велис, част от Velis Vineyards. → https://www.villavelis.com

🏧 Подкрепи ни тук:
🚀 Patreon → https://www.patreon.com/KitchenUndrgrndPodcast
☕ Buy me coffee → buymeacoffee.com/kitchenundrgrnd

📩 За контакт / партньорства: [e-mail]