[1/2] Édulcorants : un faux ami pour les Coureurs ?

Les édulcorants sont partout.

Dans ton skyr, tes barres protéinées, ta sauce tomate. Souvent sans que tu l'aies choisi.

Mais d'où viennent-ils vraiment ? Et comment ont-ils envahi nos assiettes en moins d'une décennie ?

Dans ce premier épisode, on remonte le fil.

De la guerre entre le sucre et la graisse dans les années 50, aux accidents de laboratoire qui ont donné naissance à la saccharine, l'aspartame, le sucralose.

Des lobbies qui ont bloqué la stévia pendant trente ans à l'alliance inattendue qui a tout changé dans les années 2010.

Une histoire aussi spectaculaire qu'instructive, pour comprendre ce que tu consommes vraiment, et pourquoi.

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