Por qué tu marca gastronómica factura pero no es rentable: El poder de los datos

Tengas un grupo de restaurantes, una marca de alimentación o un e-commerce de café, hay un activo invisible que está decidiendo si vas a crecer o a morir: tus datos. Muchos empresarios gastronómicos viven en la falsa seguridad de una marca ‘bonita’, pero están regalando su producto —como el caso real de la tarta de whisky que menciono en el vídeo— simplemente por no saber leer sus números. En la era de la IA y la subida de costes, el orden y la sistematización no son una opción, son tu seguro de vida. En este vídeo analizo casos reales de […]