Le manioc est une richesse sous-estimée - Avec Widy GRÉGO

🏝️ Bienvenue dans un nouvel épisode de Ré·Génération Caraïbes, le podcast qui met en lumière celles et ceux qui construisent une Caraïbe plus durable, plus autonome et plus innovante.

Aujourd’hui, nous recevons Widy Grégo.

À Sainte-Anne, Widy redonne au manioc toute sa valeur à travers une démarche artisanale, locale et profondément ancrée dans notre territoire. Transformation, discipline, vision, créativité, héritage culinaire et innovation : dans cet échange, il nous montre pourquoi le manioc est bien plus précieux qu’on ne le pense.

Dans cet épisode, nous parlons de transmission, de travail, de mentalité, de transformation locale, d’identité guadeloupéenne et de la manière dont une ressource aussi emblématique que le manioc peut devenir un véritable levier d’avenir.

Un épisode fort, concret et inspirant, au croisement du patrimoine, de l’entrepreneuriat et de la régénération de nos territoires.

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