オーストラリアの食品廃棄物760万トン、「ゴミを食べる幼虫」で360億ドル問題に挑む！

オーストラリアの食品廃棄物による経済損失は年間約360億ドルにのぼり、国内の埋立地不足も深刻な問題です。こうした中、ブラックソルジャーフライの幼虫を使って廃棄物を高価値なタンパク質や飼料に変える女性起業家の革新的な取り組みをご紹介。