Supermarkten. Zij bepalen grotendeels het aanbod waaruit wij, de consument, kunnen kiezen. Dus ook in hoeverre een product duurzaam en gezond is!

Denktank Questionmark onderzoekt het aanbod van supermarkten op sociale duurzaamheids- en gezondheidsaspecten. We spreken Gustaaf Haan, werkzaam bij deze denktank, over de belangrijke rol die de supermarkt speelt in ons voedselsysteem. En natuurlijk over of deze in de huidige vorm over 20 jaar nog bestaan.

Van zeewierburger tot zeewierthee. We zien zeewier steeds vaker op tafel. Het is een van de meest duurzame eiwitproducten op dit moment: Het enige wat het nodig heeft is een klein beetje licht en zeewater en het zit boordevol vitamines en mineralen.

In deze podcast spreken we met Petra Steenhoek van Hortimare, de grootste leverancier van 'uitgangsmateriaal' dat zeewier telers nodig hebben, en Kees Boender van Your Well, groothandel in zeewierproducten. We spreken hen over de toekomst van zeewier in Nederland. Hoe worden de zeewier stekjes gekweekt? Hoe houd je zeewier pubers onder controle? En natuurlijk: gaan we hiermee Nederland duurzaam voeden?

Lokaal Voedsel in de breedste zin van het woord wordt steeds belangrijker. Moestuinen, stadstuinen, voedselgemeenschappen kunnen bijdragen aan gezond eten, gezonde mensen, sociale cohesie, voedselzekerheid, klimaatadaptatie, armoedebestrijding, een gezonde leefomgeving en een gezonde planeet. Bijna te mooi om waar te zijn, maar het kan. We kunnen samen onze omgeving beter eten, met beter voedsel van dichtbij. We praten hierover met Liane Lankreijer (Zuid-Hollandse Voedselfamilies)en Tom Voorma (gemeente Den Haag).